Il miele di coriandolo è una tipologia davvero rara. Le coltivazioni di coriandolo non sono molto diffuse e quindi di conseguenza è una sostanza difficile da trovare. Si tratta di un prodotto molto ricercato e altamente raffinato. Il nostro miele di coriandolo viene raccolto esclusivamente nelle campagne bolognesi .

Il sapore del miele di Coriandolo è mediamente dolce, con caratteristiche note aromatiche, speziate e talvolta vegetali. La particolarità di questo miele è che al gusto risulta fin da subito molto rinfrescante e nell’aroma si ritrova la noce di cocco e sentori di caramella mou. L’odore del miele di Coriandolo, invece, è molto aromatico e a tratti ricorda i prodotti cosmetici alla noce di cocco.

Ottimo come dolcificante naturale, il miele di coriandolo non viene utilizzato solamente per addolcire, tè, tisane e infusi ma il suo impiego in ambito culinario è molto vario e colorato. Questo miele è davvero molto apprezzato quando viene abbinato alla carne o a particolari formaggi stagionati. Il suo maggiore utilizzo è presente in piatti contenenti manzo e il pollo, i cui sapori si sposano davvero benissimo.